千骑试春游,骏马占鳌头。无论是去郊野看草长莺飞,还是去山岭赏重峦叠翠,又或者不吝长途跋涉品尝一口新鲜春味,「新生代跑旅SUV」长安马自达MAZDACX-30都是最佳搭档。融合轿跑车的设计感、操控感与旅行车的空间感、品质感,「小红椒」MAZDA CX-30陪你奔赴春日,不负好时光。「跑旅」赏春色,你亦是风景草色渐青,繁花乱眼,天地间的勃勃生机搅动着一颗颗不安于都市的心,光景不待人,何不春游去。风条舞绿水杨柳,两点飞红山海棠。人面桃花交相辉映,MAZDACX-30的「跑旅美学」与春日胜景更加般配。MAZDA CX-30采用「魂动2.0」设计哲学,从传统日式减法美学中汲取灵感,将删繁就简的设计手法融于工业设计中,以面代线打造出映照天地、光影变幻的「穹影曲面」。配合以「水晶魂动红」、「铂钢灰」为代表的匠涂油漆工艺,如至纯至美的流光画布,行走间描绘无限春色,停驻时汇聚万千目光。当你看风景时,看风景的人也在看你。除了一眼惊艳的「穹影之美」,MAZDA CX-30还拥有SUV特有的稳重感和实用性。发动机舱优美而修长,尾部造型饱满而宽厚,辅以同级别最高的175mm离地间隙,让SUV的运动感、通过性与力量感完美结合。当然,如果你以为MAZDA CX-30只是“徒有其表”,那可就大错特错了。升级版创驰蓝天SKYACTIV-G2.0L高压缩比缸内直喷发动机,动力输出更强,油耗排放更低。全新世代「SKYACTIV-VEHICLE ARCHITECTURE创驰蓝天车辆构造技术」,通过「理想驾姿人体工学座椅」和「力传导顺畅无延迟的悬架+车身结构」的组合,让车辆与驾驶者「人马一体」,随心而行。MAZDA CX-30还搭载了「GVC加速度矢量控制系统」的升级版——GVC PLUS,既能够提高驾驶者对车辆方向盘操作的追随性,又保证了动作的控制性。配合斩获「欧盟新车安全评鉴协会、澳大利亚新车安全评鉴协会、美国公路安全保险协会」三项顶级评价的主被动安全性能,即便是面对蜿蜒盘旋的山路,春雨连绵的旅途,也能让你从容出行,安享不一样的盎然春意。「大」享好春光,全家共欢愉二月春游须烂漫,和最爱的人一起,才不负这姹紫嫣红、良辰美景。MAZDA CX-30深谙都市轻熟家庭用车场景,在修长优美的SUV的车身里,藏着一个旅行车级别的大空间,满足全家人的出行需求,让愉悦洒满整个春天。4395mm×1797mm×1545mm的车身尺寸,让MAZDA CX-30能够在春游的车潮中灵活穿行,轻松应对各种停车难题。2653mm的同级最长轴距,实力包容你对宽敞座舱舒适驾乘的美好想象。遵循「前排宽敞、后排放松、交流方便」的空间布局原则,辅以座椅低H点设计,MAZDA CX-30前排座椅宽度可与紧凑级SUV相媲美,轻松容纳身高183cm的人员。后排头部和腿部空间同样十分宽裕,即使是身高184cm的乘客也不会感到局促和压抑。宽裕的驾乘空间之外,MAZDA CX-30还拥有一个430L-1432L(后排座椅放倒)大容量后备箱。805mm的深度、1020mm的宽度能够轻松装下一台大尺寸婴儿车,731mm的后备箱离地高度让拿取行李更加轻松方便。不止要大,更要坐享其程。为了实现理想的车内空间氛围,马自达的设计师在MAZDA CX-30车内营造出「最佳聊天视角」与「最安心妈妈视角」。后排乘客可以容易地看到前排驾乘者的侧脸,交流更方便。前排家长略微转头就能看见坐在后排的孩子,更加安心。眼神与言语在车舱内流淌,爱与温馨在空气中蔓延,为春日旅程注入更多融融暖意。MAZDA CX-30还在车内大面积运用了极具「手工感」的缝制工艺和软质、真皮材料,并通过后备箱隔音、隐蔽式雨刷、减震树脂等方式实现车内NVH水平同级领先。加上环场声学布置+8扬声器和声音响带来的完美听觉体验,让你和家人再无旅途之困苦,乐享春游之快意。迟日江山丽,春风花草香。还等什么,赶紧和MAZDA CX-30一起「跑旅」出发,阅尽人间春色,览尽前方欢喜。
煲鸡汤,遇到最大的问题就是鸡汤浑浊,味道不鲜,有腥味。煲的比较好的鸡汤,看起来应该是比较清亮,零散的飘着金黄色的油花,鲜香的味道隔着多远都能闻到。煲鸡汤看似简单,但要想炖的汤鲜肉香,味道纯正没腥味还是有一些讲究的。有些人在煲鸡汤时,经常会加入花椒、八角、桂皮等各种调味品放入锅中,这样炖出的鸡汤鲜香的味道就全没了,煲汤都是做“减法”的,能少加的调味料就少加,能不加就不加,尽量突出食材的原汁原味。分享一道煲鸡汤,记住“3用2不用”,鸡肉鲜美,鸡汤浓郁味道正,几乎没腥味。煲鸡汤要记得的“3用”1、用母鸡煲汤“鸡味”更足煲鸡汤时首选母鸡煲汤,同样大小的母鸡生长周期比公鸡长,富含比较多的蛋白质和氨基酸,炖出的汤清澈油亮味道纯正鲜美,而肉质中的肌酐、肌酸等产生鲜味的含氮浸出物更加丰富,所以炖出的选用老母鸡来炖汤是最佳的选择。除了选用母鸡比较好,也要选择品种。市场上的鸡肉一般分为最廉价的肉鸡,稍微好一些的三黄鸡之类的,然后就是最适合煲汤的散养的土鸡,脂肪少,味道鲜,最适合用来煲鸡汤。2、用葱、姜、料酒去腥有些鸡肉,尤其是一些“肉鸡”,会出现一种令人不悦的“腥味”,在煲鸡汤时先给鸡肉去腥。葱、姜、料酒是常用的“去腥3件套”,大葱中含有的葱蒜辣素和生姜中的姜醇,在和鸡肉的接触后,能够覆盖鸡肉中大部分的腥味,起到去腥的作用,而料酒中所含的乙醇在加热后,会将鸡肉中的腥味一起挥发带走,此外,料酒中的氨基酸和脂类物质还能增添鸡汤的风味,起到提鲜的作用。3、用小火慢煲鸡汤俗话说“大火吃肉、小火喝汤”,在煲鸡汤时也是遵循这个原则。一般使用砂锅小火慢炖,小火能使鸡肉中的蛋白质不会快速流失,炖出的鸡肉比较软烂不会有“嚼不动”的情况,除此之外,小火煲出的汤还会比较清澈,但用大火煲的汤色就会比较浑浊,而且肉的香味也会随之挥发,煲出来的鸡汤也就没有那么鲜。鸡肉去腥还有2个关键步骤①浸泡出鸡肉中的血水。鸡肉中的血水是腥味的重要来源,需要将鸡肉中的血水彻底清洗干净,煲出的鸡汤才不会有难闻的腥味,在浸泡时加入姜片、葱段、料酒,这样血水析出的同时也能给鸡肉去腥。②焯水。焯水是常用的去腥方法,无论煲什么肉汤类,一般都要先焯水。通过给鸡肉焯水能去除一部分杂质和血水,起到去腥的作用,在焯水时同样也可以加入适量的葱姜及料酒。想让鸡汤鲜香要记住“2不用”1、不用花椒、八角、桂皮等香料原汁原味的鸡汤喝起来最为鲜美,但很多人为了让鲜味更足,还会加入一些花椒、八角、桂皮等味道比较重的调味品,这些调味料虽然有提香的作用,但在煲鸡汤时却少了用武之地,不仅会覆盖鸡汤的鲜味,味道还会大打折扣,因此不建议煲鸡汤时加入此类味道“霸气”的调味料,但可以加入党参、黄芪、香菇等适合的辅料一起熬制。2、不用蚝油、生抽等调料鸡汤之所以鲜美,是因为鸡肉中的蛋白质经过受热发生降解,从而产生了大量的氨基酸,溶于水中后便会产生“鲜味”,因此不需要加入蚝油、生抽等再次提鲜,而且这些也会让鸡汤色泽变差。在家食用的话,味精、鸡精等一般也不需要添加,只需要少量盐调味即可。煲鸡汤所需食材:半只鸡,香菇适量,红枣6颗,枸杞1小把,料酒1勺,姜1块,葱1根、盐适量。1、鸡肉通常购买时,商贩会给处理好后切成块,鸡块用清水冲洗几次,鸡块倒入盆中,加入没过鸡块的清水,倒入1勺料酒,揉抓片刻后浸泡15分钟,让鸡肉中的血水慢慢析出,浸泡的过程中可以反复揉抓鸡块,加快血水析出的速度。2、红枣和枸杞清水干净后,分别放入碗中加入适量的清水,浸泡10分钟,香菇去蒂,改刀划十字,姜洗净切片,葱切段备用。3、浸泡过的鸡块,其中一部分的血水已经析出,但是还有残留,需要焯水,锅中加入适量的清水,冷锅冷水下入鸡块,大火煮开后,转小火煮3分钟,同时用滤网捞出浮沫降低腥味。4、捞出鸡块冲洗干净,砂锅中加入适量清水、葱段、姜片,开小火慢煮,通常熬煮一个小时左右就可以了。5、加入香菇和红枣,继续小火慢熬20分钟,加入枸杞和盐调味即可出锅,鲜香味美的煲鸡汤就做好了。——老井说——煲鸡汤不管是从食材、辅料、煲汤方法上都有一定的技巧,注意煲汤是做“减法”,用浸泡、焯水的方法去腥后,各种香料就不要乱加了,尽量喝出来鸡肉的原汁原味才会回味无穷。另外煲鸡汤的水量要一次加够,不要在炖的过程中二次加水,以免蛋白质凝固,重新炖出的鸡汤不够鲜香。煲鸡汤的厨具也比较重要,最好使用砂锅 ,砂锅的保温效果好,加热快,用的水也比较少,可以轻松煲出来比较浓香的鸡汤。厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。
俗话说:过完腊八就是年。腊八这一天不光要喝腊八粥,祈福来年五谷丰登,还有个非常传统的习俗就是腌腊八蒜,眼下腌上刚好不耽误过年吃。说到腌腊八蒜,各地方法好像还不尽相同。不过今天,我要给大家分享一个方便还快捷的方法,腌腊八蒜、只放醋是不够的!多加这1样、2天就变绿,酸香还脆爽。【腊八蒜】1.首先,我们准备一个可以密封的罐子,先用清水仔细地刷干净,不要留下污渍,然后把生水晾干或者擦干,最好再用沸水烫一下,消消毒、杀杀菌,整个罐子不能粘上生水或者生油,不然腌蒜的时候容易变质。2.大蒜最好用紫皮蒜,水分足、口感脆,把皮剥掉、下面的蒜根也切掉,方便醋快速的进入蒜瓣内部、加速变绿。大家剥蒜的时候一定要注意,尽量不要把蒜肉的表面划伤,不然泡出来不好看。3.把炒锅多洗几遍,不要留下油脂,然后烧热,倒入100克纯净水、500克米醋、千万不能用生水、杂质太多,腌的时候容易变质,再放入250克冰糖、150克食盐,开大火熬、把冰糖熬化,熬好以后放在一边晾凉。4.把大蒜装进刚刚洗好的罐子里面,倒入晾凉的料汁,料汁刚好没过蒜瓣就行了。这个时候还要加入一小勺碱面,也就是我们常说的小苏打,促进反应、加快变绿,再淋入白酒封口,盖上盖子放在阴凉的地方腌制,一般情况下两三天就开始泛绿了。如果想腌得快一些,白天可以放在暖和的地方,晚上放冰箱里,增大温差、有助于腊八蒜快速变绿。5.这是我们腌了一个星期的效果,碧绿碧绿的、丝毫不诨汤,真正腌好的腊八蒜,由内到外全部一个色,酸脆爽口、过年配饺子吃,那叫一个得劲。好了,这道酸脆爽口的腊八蒜就做好了,喜欢的朋友现在腌上,不耽误过年吃。
牛肉是冬季进补的佳品,我们看电视剧时,常听说大侠说:"来2斤牛肉1斤酒",吃牛肉既可以解馋也可御寒, 牛肉富含优质蛋白质和钾,运动员、健身人士也时常食用牛肉,甚至作为主食,来达到增肌,增长体力的效果。冬季,一道油香四溢的炖牛肉总能让味蕾获得满足,炖至软烂的牛肉香嫩可口,让人食欲大增,易消化,补充元气。《随园食单》中记载:"牛肉用三分酒二分水清煨到熟烂,再加酱油收汁,这是因为牛肉味道独特,适合单独烹饪",古人的做法比较清淡,体现食物的本味,现在炖牛肉时大都会选择加入很多的调味料来增味,提升口感,掩盖牛肉的膻味,有时候不得法,做出的牛肉嚼不烂,还塞牙,那么,该怎么解决呢?掌握4个窍门,多加1物,不用使用过多的调味料,在家里也可以做出肉质软烂,香嫩入味,不塞牙的炖牛肉,并且没有膻味。4诀窍:1,牛肉要先用凉水清洗、浸泡。新鲜的牛肉有一种牛羊肉特有的膻味,里面的血水是这种气味的来源,用凉水浸泡可以去除这种味道,并且浸泡后的牛肉,肉质会变松弛,便于入味。首先要用凉水清洗,不要用温水,冰鲜的肉类,内部温度低,温水容易造成肉质收紧,血水出不来。浸泡时间为2小时,最低要30分钟,中间要换水。2,冷水下锅焯水。牛肉在慢慢加热的过程中,内部血水会缓缓溢出,如果热水下锅,牛肉外部温度先升高,组织收紧,不仅血水不容易出来,还会因为外部早熟而影响到口感。经过焯水可以有效去除膻气味,还有杂质,保持牛肉的鲜嫩口感。3,焯水后要用温水冲洗。牛肉经过焯水后上面会有些附着物,清洗后口感更干净,尤其牛肉汤用于做面条,或者炖菜,口感更香美,不要用冷水冲洗,这样冷热交替,牛肉肉质收缩,不容易炖的软烂,并且影响到成品的口感。4,炖牛肉时要放入热水。牛肉炖煮前会经过炒制,这时候要加入热水来炖制,锁住内部营养物质,如果用冷水一激,肉质收紧,容易发柴,且不容易炖烂。多放1物除了调味料,要放入啤酒。炖牛肉时可以放入适量的啤酒,或者全用啤酒炖。放入啤酒不仅可以去除膻味,还可以让牛肉更容易软烂,口感鲜嫩,并且可以分解牛肉的蛋白质,利于消化吸收。北京这几天降温,我决定去超市采买,为家人做一道炖牛肉,分享给大家我的家常做法。【炖牛肉】用料:牛腩2斤,姜28克,大葱38克,大料2瓣,香叶2片,啤酒330毫升,冰糖5克,盐、生抽、老抽适量做法1)牛肉浸泡2小时,中间换3次水。冷水下锅焯水,加3片姜(约7克),水开后撇去浮沫,捞出,用温水洗净。备注:牛腩让卖肉的师傅切成二指宽的小块,师傅说:回民朋友会将牛肉切成三角形,除了习惯也便于入味,这个您根据习惯来定。2)热锅凉油,放入葱、姜、大料,炒出香味,倒入牛肉翻炒,加入冰糖,翻炒一会儿,加2勺生抽,炒匀。3)将炒制的牛肉放入砂锅中,先加一部分热水,再倒入啤酒,然后再加够热水,看水量放入1炒勺老抽,香叶,水开后转小火炖。备注:砂锅导热均匀,散热慢,恒温效果好,便于牛肉受热均匀,更容易炖熟,保持鲜香。4)炖至60分钟或者90分钟时,加适量盐,再炖30分钟。我用了2个小时。备注:炖制时间,您根据切块大小,灵活掌握。注意不要过早放盐。结语牛腩肉是牛肚子上那块肉,肥瘦相间,类似于猪五花,油花会浸润在汤汁中,味道香嫩不油腻,并且炖牛肉时油花飘在表面,保持温度,还有利于焖炖。我请教老师傅后,没有放入过多调味料,自己炖出的牛肉没有膻味,并且不影响再次操作时的口感,比如:牛腩炖土豆,炖萝卜,或者煮面条等等,以免味道太多而影响口感。每个人有不同的制作方法,供您参考,谢谢阅读。
春节假期后,我国多地出现了明显升温,部分地区气温甚至突破2月历史极值。但一场冷空气的到来将气温“打回原形”迎来2021年倒春寒。全国大范围气温的下降以及春运期间道路上人员、车辆的增多、长途驾驶的疲惫,让准备自驾返程的务工人员发愁不已。不过没关系,拥有一辆哪吒V即可轻轻松松解决这些痛点,让您的旅程更轻松、更省心。省力省心的除雾功能倒春寒的来临,使得车内外的温差不断增大。行驶过程中,车窗玻璃总是起雾,威胁着车主的行车安全。其他车型的车主需要不时的擦拭,非常麻烦。针对这一痛点,哪吒V配备了除雾功能。当车窗起雾后,车主只需按下除雾钮即可实现车窗除雾,而后窗除雾则可使用后窗加热按钮,让旅途过程更省力更省心。持续进化,哪吒V语音控制功能同级领先依托智能技术的研发成果,在语音控制方面,哪吒V也领先同级车型。在用户最常用的场景下,哪吒V实现了包括空调控制、导航控制、系统控制、菜单指令、路况控制、声音控制、内外循环控制、多媒体控制、风速控制在内的九大场景免唤醒AI语音控制功能,为其带来“动口不动手”的用车体验,让旅途更轻松。同时,哪吒V还通过OTA不断进行优化升级,让语音控制功能更“聪明”。高级预警类智能驾驶辅助,更安全也更省心哪吒V搭载了高级预警类智能驾驶辅助系统,为车主带来越级安全保障的同时,也为车主带来更为省心的出行体验。例如前车起步提醒系统,在堵车、等红绿灯时,车主微休息、看手机、打电话难免会分神,有时会出现前车已经走了,后面人急着要命按喇叭催的尴尬情况发生,哪吒V搭载的前车起步提醒系统,让车主不再为此烦恼。还有交通标识识别、交通信号灯识别系统,哪吒V可以通过图象识别技术去识别交通标识和信号灯,不仅保障车主安全出行,也可避免扣分罚款的情况发生。全触控13寸中央屏,超大超清超强大哪吒V是十万级唯一搭载全触控13寸中央屏的车型。哪吒V大屏功能强大,涵盖了车辆使用的各个场景,其全触控形式也减少了实体按键的繁琐,方便快捷。另外,其大屏分辨率达到1920X1080,高清画质品质感十足。哪吒V大屏还内置了年轻人爱玩的抖音视频、B站等APP,让驾乘者在堵车、等红绿灯、服务区休息时,不再枯燥无聊,增加出行乐趣体验。除雾功能、语音控制功能、全触控13寸中央屏、前车起步提醒、交通标识识别……哪吒V搭载的一系列功能,让您返程无忧,尽享欢乐旅程!
春节假期已结束,由于工作需要,很多打工人不得不暂时远离家乡,携家人一起返回城市继续为美好生活而打拼。在长距离的返程途中,不管是经过人潮涌动的市区,还是在返程车流量倍增的高速行车,你都需要一辆能够守护归途的靠谱SUV。面向家庭用户打造的北京现代第四代胜达,为驾乘者提供全方位的智能安全系统及智能科技配置,能够全面保护家人的归程安全。 全方位用心守护,返程路上更安心在春节假期返程之前,我们需要做好万全准备,来保证返程的安全和顺利,比如尽量选择错峰返程,车辆情况进行提前检查,路途天气要提前了解。在返程途中,要避免长时间驾车,定时到服务区进行休息。当然,除了人为注意这些返程交通细节外,车辆的安全配置自然更能令归途安心。第四代胜达搭载的Hyundai SmartSense“智心合一”系统,集成了多达12项领先同级的ADAS智能技术,如LKA车道保持辅助、ASCC 智能自适应巡航、HBA 智能远近光调节、RCCA 后方交叉防撞辅助等多项主被动安全配置,时刻为家人保驾护航。 在返程途中,需要经过大量的高速路段。而在高速行车时需要时刻保持行车专注度,这样很容易造成驾驶者的疲惫感。而第四代胜达的LKA车道保持辅助搭配ASCC 智能自适应巡航功能,能够让车辆始终保持在车道内行驶,并根据前方车辆情况进行加速或减速操作,时刻与前车保持安全车距,不仅大幅度降低驾驶者的疲惫感,也大幅提升了行车安全性。 在经过较长时间的高速驾驶之后,需要休息的家长在停车区可能一时大意就把后排的孩子给忘在车上了。还好,贴心的第四代胜达为用户配备了同级独有的ROA后排乘客提醒系统,可在锁车后进行车内监测,并通过车辆报警、信息推送等方式提醒车主还有乘客未下车,避免孩子被遗忘在后座。另外,停车状态下乘客未注意观察后方来车也可能会发生事故,而第四代胜达同级独有的SEW安全下车警示系统可以有效规避开门风险:后排乘客在开门时,如果后方有车辆驶来,该系统就会立即对车内乘客发出警报,及时避免危险。这两项人性化的智能“黑科技”非常适合有孩子的家庭,能规避很多不必要的意外。智能黑科技加持 幸福归途一路相伴在返程行车当中,不管是高速路段还是城市路段,假如驾驶者手动进行车内各功能的调节自然会分散行车注意力,容易导致交通事故的发生。还好,极具人性化的第四代胜达搭载了领先同级的智能网联系统。作为一个“高智商”的智能语音助手,它可以轻松识别用户指令,实现对导航、空调、车窗、天窗、后尾门等装置的控制,驾驶者目光完全不用离开路面,可以将全部精力投身于驾驶本身,让行车更加专注。 当然,在漫长的归程中,自然不能缺少音乐来调节枯燥氛围,这时只要说一句“你好,北京现代,放点欢快的音乐”,“聪明”的智能语音助手就能很快播放相关歌曲,让归程变得更加轻松愉悦。 想要缩短归程时间,家人倒替着驾驶车辆是个不错的办法。而由于驾驶习惯不同,驾驶前都得需要重新进行后视镜、座椅、导航系统等调节,十分麻烦。不过,使用了第四代胜达的指纹解锁功能后,就让复杂的调节变成“一触即达”。这套充满“黑科技”的系统能够设定两组用户指纹,每人可记忆三个指纹信息。只要指纹被识别后,就可以唤醒预先设定好的一系列电子状态,比如自动调整座椅、后视镜、导航系统、手机互联等设备至预设状态,为用户带来更便捷的出行体验。同时,用户只需通过车门把手和发动机启动键上的指纹识别功能即可开/锁车门、启动发动机,上车前再也不用狼狈地找车钥匙了。来自北京现代的第四代胜达,不仅拥有同级独享的“2+2+2”式大六座布局,更搭载了12项ADAS技术的“智心合一”安全系统以及大量领先科技应用,是您与家人归途中的一款让人安心的优质“旅伴”。在全新的牛年,选择这样一台全能优质座驾,助力您在事业上“牛”气冲天,在生活中“牛上加牛”!
熬腊八粥有讲究,巧搭配营养高,教你做法,香浓黏稠,好喝又健康大家好,感谢阅读我分享的文章,我要和大家说的是:『熬腊八粥有讲究,巧搭配营养高,教你做法,香浓黏稠,好喝又健康!』腊月初八,俗称“腊八节”,在民间是个重要的节日,有“过了腊八就是年”的说法,民间的习俗,就是这一天要喝“腊八粥”,这个习俗源于佛教。因为佛教传入中国后,农历十二月初八是是佛祖释迦牟尼成道之日,寺院就用香谷和果实煮粥,送给善男信女。到了宋代,民间就已经形成“腊八节”熬粥和喝粥的习俗,已经有一千多年的历史。腊八粥,不仅老百姓喝,就连紫禁城每年也要举行盛大的腊八仪式,说明了国人对腊八节的重视。腊八时节,正值天寒地冻,喝一碗热乎乎的腊八粥,暖胃又暖身子。关于腊八粥,清代苏州文人李福曾写了一首诗,叫做“腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香糁入。”其中的“七宝”和“无味”是什么呢?腊八粥是用各类谷物,加上香甜的果实煮成,各地的做法也不同。最传统的腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物,好喝又营养。而在清代,腊八粥光是谷物就有4种,加上栗子、豆类、坚果等,食材多达一二十种,营养多,口感也好。一般是初七晚上熬制,经过一夜的熬煮,粥才又香又黏,十分好喝。下面和大家分享一道好喝的腊八粥做法,材料挺多,喜欢喝的朋友收藏起来,腊八煮给家人喝吧。【美味腊八粥】准备黑米、糯米、红豆、绿豆、花生、葡萄干、薏米、桂圆、莲子、红枣、冰糖。【做法】第一步、红豆、花生、莲子用清水淘洗2遍,用清水浸泡至少8小时。黑米洗净,也用水浸泡8小时。第二步、电饭煲里加入适量清水,倒入红豆、花生、莲子,再加入黑米,把泡米的水也倒进来,盖上盖子后选择煮粥功能。第三步、绿豆、薏米用水冲洗干净,用水浸泡10分钟。桂圆剥掉外壳,糯米、葡萄干冲洗干净后沥干水分。第四步、电饭煲煮开后,倒入绿豆、薏米,再加入糯米、葡萄干、桂圆,用勺子搅拌均匀,盖上盖子继续煮半小时。第五步,红枣去核后洗净,半小时后下锅,加入适量冰糖,继续煮半小时,当米、豆都煮开花了,粥变得十分黏稠即可。第六步、关掉电源,在锅里焖10分钟,腊八粥就熬好了。煮好的腊八粥香浓黏稠,老少皆宜,营养也十分丰富,它不仅是习俗和美食,更是老百姓的养生佳品。腊八粥适合各类人群,女性吃了补血,老人吃了补钙,孕妇吃了补铁,增强了身体的免疫力,提高抗寒能力。【熬腊八粥的技巧】1、食材搭配要丰富,不能太单一,要选择优质的食材,保证无霉烂、无变质、无异味的食材。很多人图省事,直接购买已经搭配好的包装食材,要注意包装是否完好,是否还在保质期。2、熬粥的方法简单,但还是需要注意下面的2点,防止流失了营养。①腊八粥的食材多,处理方式也不同,要根据特点进行清洗、浸泡、剥皮、去核、精拣,这样才更容易煮熟。豆子、杂粮等食材不易煮烂,必须提前浸泡,充分泡涨后口感才会软烂。②很多人煮粥都爱加食用碱,觉得煮得又快又黏,这是错误的。食用碱会破坏B族维生素,所以不能加,选择电饭煲的煮粥功能,一样能煮得十分黏稠。3、特殊人群喝腊八粥要注意,糖尿病人不要加糖,多放谷类、豆类;消化不良,要少放大豆类,大豆会产生胀气;肥胖者,不要用白米不加糖,多加淀粉多的芸豆、红豆,增加饱腹感。
临近大雪节气,这几天忙坏了,很多人都在抢购漂亮的猪肉,腌腊肉、灌香肠,这个月份注定不平凡,光腌腊肉就花了不少钱,忙乎完之后,重要能肃静了,前些天姐姐家的鸭子下了很多蛋,又分了一些给我,我寻思还是腌起来好吃,就用奶奶教我的老方法,25天就能流油起沙,个个咸香美味,还记得小时候,生活条件不好,早晨不用炒菜,就是白米粥配咸鸡蛋,咸鸭蛋,大家都吃的津津有味,咸蛋一年四季都可以腌,通常天冷腌的比较多一些,因为储存方便,腌制到位的咸鸭蛋煮熟后,蛋黄口感沙沙的,还会有红油溢出,看着就很有食欲。鸭蛋香气扑鼻,除了色、香、味均十分诱人,还有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸及人体所需的维生素等,就地取材,把鸭蛋放在阴凉干燥的地方,夏季需要25天,冬季因为天冷,需要35-40天才能生油,这是节气变化导致的,冬天出油慢。农村常见的腌鸭蛋有三种方式!1、盐水法2、裹盐法3、裹泥法三种方式都能把鸭蛋腌制成功,盐水法需要一个坛子,按照比例放入盐水配料腌制,裹盐法是先蘸白酒消毒,再裹食盐腌制,裹泥法分地方,需要红泥巴,对局限性有要求,挨个分析一下,只有第二种,裹盐法比较适合,速度快又简单,很适合新手操作。腌鸭蛋食材:鸭蛋、高度白酒、保鲜膜调味:食盐1、准备1000克鸭蛋,越新鲜越好,鸭子的下蛋环境比较脏,第一步先刷洗,盆中加水和白醋,浸泡10分钟左右,可以借助钢丝球,但手劲力度一定要轻。2、将刷洗好的鸭蛋,放在漏网中,在通风处阴干,这个时候检查一下,鸭蛋是否有裂痕,有裂痕的不易腌制,避免得不偿失。3、准备一瓶65度的二锅头,品牌无所谓,但度数一定要高,它主要目的就是杀菌消毒,将白酒倒入碗中,把鸭蛋滚一圈。5、大约3-5秒钟即可完成一个,全部做好之后,拿出来放在通风处晾干,大约20分钟就干了,然后再重复刚才的步骤。6、将鸭蛋重新下入酒碗,再滚一圈白酒,总共重复了两次,这样可以确保万无一失。7、碗中倒入100克食盐,将沾满白酒的鸭蛋,在食盐上滚几圈,使其粘满食盐,如图所示,薄薄的一层就可以,别裹太厚。8、撕拉一块保鲜膜,将鸭蛋放在中间,上下左右对折,将鸭蛋包裹严实,大约3层左右,需要单独包装。9、这是包好的样子,按照这样全部做好。10、接下来就是保存了,取一个干燥的瓦罐大缸都行,将鸭蛋依次放入,盖上盖子,放在通风阴凉干燥处,等时间到了,煮熟就能吃了。11、半个月以内不能食用,因为亚硝酸盐有过渡期,夏天需要腌制25天,冬季天冷需要35-40天,冬天出油慢,这也很正常,推荐28天左右可以尝试一下,找到自己最爱的口感。技巧总结1、白酒牌子不讲究,但一定要有,度数越高越高,它主要起到杀菌消毒的作用,以防万一。2、干净无油的罐子很重要,否则时间长了会上霉,可以在坛子外面标注日期,以防腌的时间不够,或者腌过头了。3、这种裹盐法是最简单,腌的时间越久出油越多,但是也有一个缺点,蛋清会超级咸,大家自行掌握。